Proposal - Produksi Minyak Goreng

BAB I

PENDAHULUAN

A.     Judul Kegiatan

USAHA PRODUKSI MINYAK KELAPA

B.     Status Usaha

Jenis usaha yang akan saya rintis adalah pengembangan usaha minyak kelapa.

C.     Rasional Kegiatan

Dijaman sekarang, perkembangan pasar bebas semakin maju dan persaingan pasarpun semakin banyak. Kebutuhan manusia pun semakin hari semakin meningkat. Alasan saya memilih produksi minyak kelapa saya dasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut:

1.      Bahan baku produksi yaitu buah kelapa dapat diperoleh dengan mudah.

2.      Merupakan salah satu bahan kebutuhan yang sangat penting khususnya bagi ibu-ibu rumah tangga.

3.      Minyak yang dihasilkan tidak kalah dengan minyak kemasan lain, lebih jernih dan berkualitas.

D.    Tujuan Kegiatan

Tujuan didirikan usaha ini adalah:

1.      Untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dilingkungan masyarakat

2.      Memperoleh penghasilan sebagai penunjang kehidupan sehari-hari

BAB II

METODE PELAKSANAAN

A.     Produk

Produk yang saya hasilkan dari usaha ini adalah minyak kelapa. Adapaun kualitas yang dihasilkan akan lebih baik tanpa menggunakan atau mencampur dengan bahan-bahan yang lain. Dengan memperhatikan kadar air, perubahan warna serta kualitas minyak yang terus dipantau maka hasilnya pun sangat baik dan berkualitas.

B.     Bahan Baku

Untuk usaha ini bahan baku yang paling diperlukan adalah buah kelapa, yakni buah yang sudah tua. Bahan baku ini diperoleh dari atau dengan cara membeli dari masyarakat sekitar dan juga membeli dari pedagang pengumpul yang ada didaerah sini. Karena sangat banyak ditemukan bahan baku ini akan sangat mendukung atas kelangsungan usaha saya ini.

C.     Proses Produksi

Minyak dengan bahan baku kelapa ini diproses dengan cara sederhana dengan proses pokoknya memisahkan air dengan minyak yang terkandung dalam santan kelapa. Dengan urutan proses ringkas sebagai berikut:

-         Bahan baku

Kelapa dipecah, dibuang airnya kemudian dicukil dan direndam selama + 18 jam.

-         Mesin parut

Cukilan kelapa setelah direndam kemudian diparut.

-         Alat pemeras

Parutan kelapa diperas untuk diambil santannya

-         Alat penggorengan

Santan yang diperoleh kemudian dipanaskan pada penggorengan sampai terpisah air santan dengan minyak kelapa yang timbul (dalam proses ini memerlukan waktu + 8 jam.

-         Alat Pres

Seringkali ampas minyak masih menyimpan cukup banyak kadar minyak. Oleh karena itu, diperlukan alat pres agar ampas minyak betul-betul bersih sehingga factor cost dari produksi lebih terjaga.

-         Final produksi

Dengan dipantau, diamati terus menerus dan dijaga akan diperoleh hasil produksi minyak goring kelapa yang:

·        Jernih

·        Bersih

·        Tidak berbuih

·        Irit dalam pemakaian

·        Serta beraroma khas minyak kelapa

D.    Pemasaran

Yang akan menjadi sasaran pemasaran untuk jangka waktu satu tahun kedepan adalah pasar local. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara promosi pada toko-toko kebutuhan pokok dengan asumsi pembeli 1000 orang per bulan.

E.     Tempat produksi

Tempat produksi dilakukan dirumah siswa di jalan Raya Gading Rejo kabupaten Pringsewu. Tempatnya sangat strategis karena berada disamping jalan raya Pringsewu – Tanjung Karang sehingga dapat dengan mudah diakses oleh kendaraan untuk pengiriman ataupun calon pembeli. Luas bangunan yang dibutuhkan minimum 45 m², luas tanah / lahan yang dibutuhkan minimum 160 m².

BAB III

TARGET LUARAN

A.     Target Produk

Produk yang dihasilkan adalah minyak kelapa dalam kemasan 1 kg. Kualitas yang dihasilkan adalah minyak kelapa dengan bahan baku kelapa tanpa menggunakan bahan-bahan pengawet dll. Sesuai dengan jumlah konsumen yang ditargetkan, produksi yang akan dihasilkan ialah 38,5 kg perhari atau 1000 kg per bulan (26 hari kerja / bulan).

B.     Target Konsumen

Yang menjadi target adalah ibu-ibu rumah tangga dengan asumsi 1000 orang per bulan atau 12.000 orang pertahun.

C.     Target Pendapatan

Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh setiap bulan adalah minimal Rp. 2.000.000

BAB IV

RENCANA BIAYA

Biaya Investasi

A.     Biaya Investasi Alat Produksi

No	Nama Alat	Volume	Harga Pembelian
1.	Mesin Parut	2 unit	Rp.   4.000.000
2.	Diesel Engine 6.5 PK Merk Wujin	1 unit	Rp. 15.500.000
3.	Alat Pres	2 unit	Rp.   4.000.000
4.	Alat Peras	1 unit	Rp.   2.000.000
5.	Penggorengan	2 unit	Rp.      800.000
6.	Drum, Drigen dll	Lum sum	Rp.   1.000.000
Total Investasi			Rp. 26.300.000

B.     Biaya Bahan Baku

-         Asumsi volum produksi perhari 500 gandeng = 1000 butir

-         Harga kisaran pembelian kelapa antara Rp. 2000 – Rp. 3000 / gandeng, atau rata-rata pembelian

= Rp. 2000 – Rp. 3000 = Rp. 2500 = Rp. 1250 / butir

            2                            2

C.     Biaya Kepemilikan Alat (cost owning)

No	Nama Alat	Volum	Harga Pembelian	Umur Alat	O – C
1.	Mesin Parut	2 unit	Rp. 4.000.000	12 bulan	160.700
2.	Diesel Engine	1 unit	Rp. 14.500.000	48 bulan	150.050
3.	Alat Pres	2 unit	Rp. 4.000.000	48 bulan	100.450
4.	Penggorengan	2 unit	Rp. 800.000	48 bulan	85.000
5.	Alat Peras	1 unit	Rp. 2.000.000	48 bulan	100.450
6.	Alat Bantu lain	L 5	Rp. 1.000.000	12 bulan	75.000
Total asumsi owning cost					671.750

D.    Biaya Rumah Industri

Biaya sewa lahan / rumah produksi Rp. 5.000.000 / tahun = Rp. 5.000.000 : 12 = Rp. 416.667 / bulan.

Biaya Produksi

A.     Upah

No	Kualifikasi Personil	Jumlah	Analisa Upah	Rp. / bulan
1.	Tenaga terlatih	2 orang	2 x Rp. 35.000 x 26 hari	1.820.000
2.	Tenaga terdidik dan terlatih	1 orang	1 x Rp. 40.000 x 26 hari	1.040.000
3.	Tenaga professional	2 orang	2 x Rp. 45.000 x 26 hari	2.340.000
Jumlah				5.200.000

B.     Kemasan

Hasil produksi dikemas dalam satuan Kg

- 1 kg plastik kemasan                                = Rp. 20.000

- 1 kg plastik kemasan ukuran:

      18 cm x 25 cm x 0.06 cm                     = 400 lembar

                              Rp. 20.000 x 400         = Rp. 50 / lembar

- Biaya cetak sablon                                   = Rp. 500 / lembar

- Biaya pres plastic                         = Rp. 500 / lembar

Total biaya kemasan                                   = Rp. 1.050 / lembar

Dan setiap Kg minyak goreng

                              9000 x Rp. 1.050         = Rp. 9.450.000

C.     Rumah Tangga Produksi

-         Alat tulis kantor                                                = Rp. 50.000

-         Listrik                                                               = Rp. 50.000

-         BBM Solar 3 liter x 26 hari x Rp. 5000 = Rp. 390.000

   Rp. 490.000 / bulan

D.    Rutin Pemeliharaan

Total investasi alat produksi            = Rp. 26.300.000 x 50 %

                                                      = Rp. 13.150.000        = Rp. 13.150.000

                                                             Umur alat                          48

                                                      = Rp. 273.958 / bulan

E.     Pemasaran dan Promosi

Biaya pemasaran dan promosi dihitung lum sum.

Dengan asumsi pengganti biaya BBM dan transportasi personil Rp. 300.000 / bulan.

Analisa Rugi Laba

A.     Chase In

1.      Chase in minyak goreng

Kapasitas produksi:

Bahan baku                              : 500 gandeng kelapa

                                                : 1000 butir kelapa / hari

Kandungan minyak                   : 0.20 Kg / butir

Kapasitas produksi                   : 1000 x 0.20 = 200 Kg minyak per hari

Kapasitas produksi / bulan        : 200 x 26 hari = 520 Kg per bulan

Harga jual rata-rata                   : Rp. 9.000,- / Kg

Chase in minyak                       : 9.000 x 5200 Kg

                                                : Rp. 46.800.000,- / bulan

2.      Chase in ampas minyak

Bahan baku 100 butir               = 1 Kg ampas minyak

                                                = 1 / 100 = 0.01 Kg / butir

Kapasitas produksi                   = 1000 x 0.01 = 100 Kg / hari

Kapasitas produksi perbulan     = 100 Kg x 26 hari = 2600 Kg

Harga jual rata-rata                   = Rp. 1.500

Chase in ampas minyak = Rp. 2.600 Kg x Rp. 1500,-

                                                = 3.000.000,- / bulan

3.      Chase in tempurung

1 ton tempurung                        = 25.000 gandeng        = 50.000 butir

                                                = 1000 : 50.000           = 0.02 Kg / butir

Kapasitas produksi                   = 1000,- x 0.02 Kg      = 20 Kg / hari

Kapasitas produksi / bulan        = 20 Kg x 26 hari         = 520 Kg / bulan

Harga jual rata-rata                   = Rp. 1.000,- / Kg

Chase in tempurung                  = Rp. 1000,- x 520 Kg

                                                = 520.000 / bulan

Total Chase in                          = Rp. 46.800.000 + Rp. 3900.000

  + Rp. 520.000

= Rp. 51.220.000

B.     Chase Out

1. Rumah industri                            = Rp. 5.000 : 12 = 416.667 / bulan

2. Bahan baku                                = Rp. 1.250.000 / hari x 26 hari

                                                      = 32.500.000 / bulan

3. Owning Cost                              = Rp. 671.750 / bulan

4. Upah                                          = Rp. 5.200.000 / bulan

5. Kemasan                                    = Rp. 9.450.000 / bulan

6. Rimah tangga produksi                = Rp. 490.000 / bulan

7. Pemeliharaan alat                        = Rp. 273.958 / bulan

8. Pemasaran / promosi                  = Rp. 300.000 / bulan

Total chase out                               = Rp. 49.302.375

Rugi laba                                        = Rp. 51.220.000 – Rp. 49.302.375

                                                      = Rp. 1.917.625

C.     Modal

Biaya investasi usaha awal   = Rp. 50.000.000,-

Biaya cadangan operasional            = Rp. 10.000.000,-

Total biaya usaha                            = Rp. 60.000.000,-